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如果說青森跟岩手的特產分別是海鮮跟牛肉,那秋田的特產大概就是比內地雞了吧?接下來的「食彩陸奧」計畫來到秋田,米其林三星主廚山本征治先生利用秋田的比內地雞當食材設計一道美味的炸雞料理,選用的不僅是比內地雞,還是選用相當特別的閹雞,光看小林主廚製作料理時飄出的香味,就夠讓人食指大動。

 

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