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在貼完鏞記酒家才知它被米其林拿掉一星了,

那就再補一家有星星的餐廳來補充一下版面好了,

在這邊提醒大家,原本何洪記在一樓的店面已經收掉,

現在在附近的希慎廣場12樓重新開業,

店面看起來就很豪華,門口菜單上還有米芝蓮(米其林)寶寶。

 

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櫃台上也放著一本米其林的書,

感覺接連幾家有星星的店都習慣性放書在櫃台來背書。

 

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店內裝潢的很明亮,不過真的有點吵雜,

整體感覺很不錯,雖然店內位子不算少,

但免不了會有併桌的可能性。

 

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北菇滑雞粥

粥熬煮的相當滾爛,吃時還能聞到淡淡酒香,

個人較喜歡這種粥品,因為入口時不用太多咀嚼,

讓粥就這麼滑入喉嚨進入到胃裡,好讚!

雞肉吃起來很可口滑嫩也很香,下次有機會想試試魚片粥。

 

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雲吞麵

麵條吃起來彈牙,湯頭喝起來清爽,

將適當比例的蝦肉、肥肉及瘦肉混在一起當內餡,

用薄皮將混合的內餡包起來再下鍋煮,

咬起來時很有彈性,真的很好吃!

 

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干炒牛河

乍看之下顏色很深,看起來似乎會很鹹,

但吃起來不但沒死鹹,醬油反而讓香味更重,

無論是牛肉或河粉吃起來味道都不錯,

份量不算少,一個人吃大概也飽了吧!

 

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何洪記也是適合多人來的店,

雖然位子會難等一點點,但至少能點的餐點比較多,

不過這兩年漲價不少,

所以計劃行程前請先確認近期食記的價錢才準。

 

店名:何洪記粥麵專家

地址:香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場121204

電話:+852-25776028

營業:11:3023:30

消費:2013/05

 

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