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位於香港深水埗的維記咖啡粉麵是一家著名的茶餐廳,

有名的程度從連續三家店面且座無虛席就能感受到。

 

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牆上的菜單看起來眼花撩亂,

只要認清其中幾個關鍵字,就能分辨出點了什麼餐點,

有些字很好辨別食材,但有些就讓人分不清楚。

例如:「潤」是豬肝、「餐」是罐頭肉、「米」就是米粉

所以如果是「潤牛米」的話就代表有豬肝、牛肉跟米粉,

很簡單就能分辨吧?

 

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既然這邊的招牌是豬肝,

想當然潤牛米是不可少的,另外再點碗牛肉麵來試試

不過當餐點上桌時,真讓人觸目驚心啊!

除了滿滿一大碗用料豪邁外,湯的表面看起來真可怕。

 

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潤牛米即使賣相不佳也阻擋不了香氣四處飄散,

先嚐一口湯,用老薑去除豬肝腥味的湯喝起來很清淡,

豬肝跟牛肉切的很薄,不過煮的熟度剛好,口感很嫩,

喜歡吃豬肝的朋友應該會非常喜歡這裡的豬肝,

而原本不喜歡的人可以嘗試接受看看,

米線吃起來也不錯,加上份量十足,一碗可以飽很久。

 

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牛肉麵的湯頭也不錯,喝起來也很清淡,

薄薄的肉片帶點淡淡粉紅色,入口時有大口咬肉的快感,

咬起來嫩嫩的很好吃啊!

不過麵條煮的比較爛,不合我的胃口,

但整體而言是很棒的。

 

維記咖啡粉麵

地址:香港深水埗福榮街62號地下

營業:每天07:00 ~ 20:30

消費:2013/05

 

 

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