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必須很老實的說,

我一直以為「侯布雄」是一個華人的名字,

結果在做功課的時候,

才發現他是一位有著米其林三星評價的法國名廚,

後來到台灣開了餐廳,也引起不少人慕名前來,

我真的太孤陋寡聞了。 (掩面)

 

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不過既然有米其林三星掛保證,當然得找機會來試試,

所以來到了Bellavita百貨三樓的SALON DE THE de Joël Robuchon

以黑色跟紅色為主的裝潢讓人覺得舒服沒有壓力,

一整個也有高級的感覺,真是不錯。

 

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不過可惜的是環境整潔先扣分,

才剛坐下就發現地毯有千層酥屑沒有處理,

有人可能會說這樣是否過於吹毛求疵?

但對我個人來說,以這樣的店家而言,

乾淨的用餐環境是最基本的要求。

雖說來這邊荷包重傷是難免,

既來之則安之,那就點下去吧!

首先就下午茶組是不可少的,

順便來份番茄馬茲瑞拉沙拉,

再點個店家有名的檸檬塔,

我彷彿聽到錢包正在哭泣。 (?)

 

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店家貼心將餐巾紙跟濕紙巾都準備好了,

而就連餐具上,也都有店家的LOGO跟字樣在,

更顯出它的特別。

 

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首先來的是茶,

茶壺跟店內裝潢一樣採用的是紅黑色調,

不過這茶壺真的好重啊!

一不小心感覺就會扭到手。

倒茶的時候就能感受到茶香,

熱呼呼的茶喝起來讓開始身體暖和起來了。

 

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這是番茄馬茲瑞拉沙拉,

新鮮的番茄加上香味濃郁的馬茲瑞拉起司,

味道真的很棒,

對於喜歡吃起司的我來說真的太好了,

忍不住一塊接著一塊,

不過還是得克制點,因為真的不便宜。 ()

 

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接下來的是下午茶組,

不過這是兩人份,所以一個人最好能找個食伴一起來,

是由一個三明治兩個甜點兩個馬卡龍兩個馬德蓮組成。

 

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三明治有三種選擇,分別是雞肉、牛肉跟蔬菜,

這次挑的是雞肉三明治,

外酥內軟的麵包咬起來很厚實,

內餡部份除了燻雞肉外,還有厚厚的起司片,

雖然簡單,但卻讓我忍不住一口接著一口吃下肚,

甚至還有意猶未盡的感覺。

 

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這一盤是甜點大合照,

由左至右分別是馬卡龍、馬德蓮、、巧克力塔及覆盆子千層派,

看起來就是好好吃的樣子。

 

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酸酸甜甜的馬卡龍讓我留下深刻的印象,

也許有別於其它較甜膩的味道,

這次挑的是水果口味的馬卡龍,

我私心覺得比地下室那家好吃。

 

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馬德蓮的味道也不錯,

吃起來比較不會乾乾的,

不過卻沒有引起太大的驚豔感。

 

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濃綿的巧克力慕思加上金箔,

吃起來雖然有些甜,

但整體來說算是不錯,

可惜的是剖面圖很難拍,

拍的不漂亮只好放棄。

 

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最後是覆盆子千層派,

酸酸的口感中和了甜味,

不過個人還是比較喜歡卡士達比較多的味道,

因為我喜歡吃卡士達不行嗎?

吃完之後,下午茶組正式告一段落,

最後還有一種大家都很推薦的甜點準備要上場了。

 

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這次我來的目的之一,

就是想親口嘗嘗這檸檬塔,

靠近一點就能聞到酸酸的檸檬香氣,

把它剖開裡面居然是檸檬醬,

輕輕沾了一些在嘴裡,

我彷彿見到我的五官一整個縮了起來。 ()

真的是好好吃啊!!

我很喜歡檸檬塔所表現出來的感覺,

不過真的好酸啊!短時間大概也不敢去碰它了!

 

 

店名:SALON DE THE de Joël Robuchon

地址:台北市信義區松仁路283(BELLAVITA 3F)

電話:02-87292626

時間:

平日 10:30~22:00

假日 10:30~22:30

官網:http://www.robuchon.com.tw/

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三小a的隨手拍寫

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