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這兩年不少日本拉麵店來台灣開店,

博多一風堂也在跟乾杯餐飲合作下,

從日本跨海來到台灣。

 

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開幕前就有好幾天試賣的一風堂,

引起相當大的旋風跟報導,

原本看到長長人龍就放棄不想前往的我,

在上週五提早下班經過看到人不多,

就跟著排了一下隊,很快的就輪到我進去了。

(建議平日下午來,其實不到10分鐘就能入店)

 

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很有該店風格的裝潢,

椅子用了紅白兩種色調來搭配,

而牆上也是用白湯匙跟紅碗兩種色調,

呼應了一風堂的兩種拉麵白丸跟赤丸。

 

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坐定位,拿菜單起來翻閱,

菜單做的還不錯,但並不代表口味也不錯,

請大家一定要記住喔!

過大的音樂聲讓我很不舒服,

店內員工近似嘶吼的問候聲更讓我想逃離這裡,

畢竟我是來用餐,這樣的用餐環境讓人覺得壓力好大

只想快點用完餐後離開這裡。

 

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點了碗白丸+麵硬、銀芽叉燒、餃子,

根據之前在日本旅遊的經驗,

吃完後應該可以填飽肚子吧?

不過食用完畢後我的肚子卻覺得好空虛啊!

 

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首先送來的是銀芽叉燒,

這個菜單中寫只有台灣獨有的小菜,

吃起來的口感不錯,帶點辣味,

味道很偏台式,一盤要55元,

日本免費提供的辣豆芽,

在台灣完全消失了,可惜!


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接下來是這碗白丸,

不過好大一個碗,裡面含湯卻裝不到一半的容量,

這不是我印象中的一風堂拉麵


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是我的錯覺嗎?

明明點的是硬麵,不過吃起來卻有點過軟,

咬起來沒有那種充滿嚼勁的口感,以後應該要點最硬才行,

而叉燒部份切的很薄,或者應該說煮的有點過爛,

輕輕夾起來後就碎掉了碎掉了碎掉了!!

咬起來沒有那種很豪邁的感覺,雖然它是「入口即化」,

網路上有食記說湯頭偏鹹,但個人認為湯頭味道還不夠重!

覺得麵量不夠的,請記得碗內麵量剩三分之一時就得先跟店員說,

這裡的替玉(加麵的日文),一份要40元。

 

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餃子部份還算可以接受,淋些醬汁在上面,

在日本吃拉麵時,總是會叫份餃子來搭著吃,

超喜歡這種感覺,

所以結論這次來吃一風堂,

讓我印象最深的就是這份餃子跟銀芽叉燒。

 

最後,我真的不懂,

為什麼明明不用服務費的拉麵店到了台灣,

就得「入境隨俗」、「理所當然」的讓店家收服務費?

除了一開始所上的那杯水外,

完全感受不到這10%服務費讓人得到了什麼服務,

我不會再花這麼多錢跟10%服務費來吃這碗麵,

因為我感受不出來它的價值在哪?

只因是日本跨海而來的品牌?

或是另一種變相加價的藉口?

 

每個人對味覺跟感受都很主觀

所以台北博多一風堂給我的感覺是不好且失望的

我想我不會再到台北博多一風堂消費了,謝謝!


店名:博多一風堂

地址:台北市中山區中山北路一段85

電話:02-2562-9222 (沒有訂位喔)

營業:11:30~24:00 (L.O. 23:30)

消費:2012/05


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三小a的隨手拍寫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • Seagod
  • 這...好慘啊!!!
  • 看到網路上過度吹捧的店家
    更應該抱著不期不待的心情比較好

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/11 00:21 回覆

  • 小蟲
  • 被壯烈犧牲了!!!
  • 是還好啦
    只是在這種充滿壓力的環境用餐
    我還是很不習慣

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/11 00:19 回覆

  • PETER
  • 許多在日本知名的店家到了海外都會遇到要入境隨俗的問題,結果就是搞了個四不像,他們不知道"原味"的意義嗎?

    你能想像UT做台灣特別式樣,比方說: 鬍鬚張LOGO...
    (我會買來燒掉)
  • 你講的真是太直接了!(默默按了讚)
    哪來的讚可以按啊?!?! XD

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/11 10:14 回覆

  • Grace Lin
  • 這就是我一直對於海外店有著存欵
    雖然目前吃的幾間跟日本本土差異不大.
    但就上文來看, 一風堂的差異還真大...
  • 差異我覺得倒是其次
    只是在那樣的用餐環境
    嗯....... >"<

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/11 10:16 回覆

  • garykao22
  • 我也是上星期五去吃,感覺很類似~
    少了小菜不說,湯跟叉燒的份量真的有點少,
    麵的軟硬度感覺沒啥差別說,唯一慶幸的是湯頭部分還是很夠味!
  • 所以我才說失望啊.....

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/11 17:24 回覆

  • sanjeff
  • 唉....對某些人來說,這樣可以吃到「原汁原味」的拉麵好幸福
    看了以後....我還是寧願自己花機票錢飛出去吃
    一整個就被搞成四不像了啦!!!

    有些人嫌跨海的拉麵太鹹
    我還真懷疑他有沒吃過日本拉麵哩~~~
  • 如果說今天是原汁原味
    我想就不會這麼失望
    那種為了迎合當地而改變的口味
    就不能叫原味了
    唉.........

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/12 18:29 回覆

  • 訪客
  • 我覺得是"調整失敗"的例子
    其實來台的店都有微調
    一風堂就是調整到
    喜歡原味的人覺得不夠
    喜歡台味的人覺得稍鹹
    兩邊不討好加上又有人不爽消費時的體驗
    所以現在fb上才開始鬧.....

    屯京我覺得是一開始調淡,後來又修正回來
    不知道有沒有人也這樣覺得?
  • 因為我沒有嘗試過其它拉麵店
    所以我無法確認你的說法
    有機會我也想去試試別家的拉麵
    或許真的會有跟你一樣的感覺
    謝謝分享

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/13 21:30 回覆

  • weicheng25
  • 推樓上,昨天去吃屯京
    發現不只是湯頭有調整較第一次濃厚,麵條韌度也進步不少。
  • 看來我可能去試試看屯京了
    謝謝

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/13 21:31 回覆

  • 泰瑞
  • 應該說是水土不服嗎XD
    不過我覺得味道倒是差別還不至於太大
    不過爽度是降低了XD
  • 最主要 是吵死了 (囧)

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/14 23:04 回覆

  • 小葉兒
  • 看到這麼多人排隊我也沒胃口了...
  • 我去的時候是平日下午
    如果你想試 可以那個時候去
    就不怕人擠人了

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/14 23:04 回覆

  • 咬咬
  • 有股淡淡哀愁.....
  • 反正不期不待 就沒有傷害

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/15 23:29 回覆

  • 張南西
  • 我真的很討厭這種不知所謂的"服務費",
    台灣很愛搞這個,莫名其妙,
    而且一風堂就是要吃那個辣豆芽啊,
    天啊居然沒有有有有有有~~~~ (尖叫
  • 噗 如果端個水杯跟麵就有服務費可以拿
    那這10%未免也太好賺了點

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/15 23:29 回覆

  • 訪客
  • 你好主觀...
  • 都說食記是很主觀的記錄
    有人逼你一定要來看嗎?
    不管怎樣仍謝謝你的指教

    三小a的隨手拍寫 於 2012/05/17 23:46 回覆

  • Juu
  • 完全同意!!!!
    尤其是那段“吃完後很空虛”
    真的和我吃完後的感想一模一樣~唉
    也推樓上的留言,屯京第一次吃覺得面的韌度不夠,
    沒想到後來去吃居然改善了,湯也夠濃。
  • 根本吃不飽
    不知道現在有沒有改善了 XD

    三小a的隨手拍寫 於 2012/06/12 23:35 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 感恩 可以省下不少時間了 :)
  • 食記是很主觀的 見人見智啦
    或許我不推這家店
    但你吃了卻大推
    不是? :P

    三小a的隨手拍寫 於 2012/06/19 22:17 回覆

  • vincent
  • 服務你這種吃完還嫌東嫌西的客人,不收服務費真對不起自己。要吃便宜又大碗的,夜市裡很多,看來你不適合吃這種精緻餐飲,謝謝。
  • 如果這就是你所謂的精緻餐飲 那標準真的很低....謝謝指教

    三小a的隨手拍寫 於 2015/09/15 21:40 回覆

  • BABFF
  • 第一次吃一風堂是在台灣中山北路一段,肉是薄薄一層,完全感覺不到吃肉,湯也很普通,叫了牛舌感覺是合成肉,實在很失望,後來到東京又吃了一次,肉較厚實,湯也較好喝。


  • 的確是 我也是這麼覺得

    三小a的隨手拍寫 於 2016/05/18 20:33 回覆