講到基隆夜市的點心,你會想到什麼呢?

豆奶爽?泡泡冰?還是其它?

有人知道夜市裡還有攤很好吃的石花菜凍嗎?

 

「石花菜」,又稱「海燕窩」或是「寒天」,

它是一種很健康的食物,

只是剛採摘的石花菜需要經過六泡六曬後再熬煮,

所以它非常很費工。一份石花菜凍賣30元,其實很便宜。

 

由於老闆是聾啞人士,

所以需要使用簡單的肢體動作讓老闆知道你要什麼,

先比份數、再比吃飯的動作,這樣他就知道你是要現場食用,

基本上石花菜凍也不建議打包帶走,需要盡快食用完畢。

老闆會從旁邊的小冰箱裡撈出切成塊狀的石花菜凍。

 

老闆將石花菜冷卻變成凍狀後切成塊狀,

在上面灑了一層厚厚的綠豆粉,

吃起來冰冰涼涼、還有著淡淡的綠豆香,味道真的很不錯。

濃濃的古早味,讓人一口接一口不停地吃,

像這種好店家一定要推薦給各位去試試看!

 

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名稱:基隆夜市 綠豆粉石花菜凍

地址:愛四路跟仁三路交叉口

消費:2011/09

營業:17:00~24:00

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